SAF MADDELER VE KARIŞIMLAR
Doğada bulunan bazı maddelerin yapısında tek bir madde bulunurken bazılarının yapısında ise birden fazla madde bulunur.
Yapısında kendinden başka madde bulunmayan maddelere saf maddeler denir. Saf su, şeker, tuz, demir, altın, bakır, gümüş, naftalin, alüminyum, oksijen, alkol saf maddelerdir. Saf madde, maddenin doğada bulunan en doğal halidir. Saf maddeler ayrıştırılamazlar. Birden çok maddelerin bir araya gelerek oluşturdukları yeni maddelere karışım denir.
Şekerli su, tuzlu su, çorba, salatalar, çay, ayran, toprak, hava, süt, kan, kum, limonata, deniz suyu, ekmek, benzin, sütlü kahve, zeytinyağı birer karışımdır. Karışımlar iki veya daha fazla maddeden oluşur. Karışımı oluşturan maddeler özelliğini kaybetmezler. Karışımlar çeşitli yöntemlerle ayrıştırılabilirler.