Kanola yağı, sayısız gıdada bulunan bitkisel bazlı bir yağdır. Kanola, düşük doymuş yağ seviyesi nedeniyle genellikle en sağlıklı yağlardan biri olarak lanse edilir.

Kanola yağının faydaları ve zararları

Kanola yağı nedir ?

Kanola, bitki melezlemesi yoluyla elde edilen yağlı tohum bitkisidir.

Kanola bitkisi, kolza bitkisi ile özdeş görünmesine rağmen farklı besinler içerir ve yağı insan tüketimi için güvenlidir.

Kanola bitkisi kurulduğundan beri, bitki yetiştiricileri tohum kalitesini artıran ve kanola yağı üretiminde patlama yaratan birçok çeşit geliştirdiler.

Kanola yağı, E ve K vitaminlerinin yanı sıra vitamin ve minerallerden yoksundur.

Kanola yağının zararları

Kanola, düşük doymuş yağ seviyesi nedeniyle genellikle en sağlıklı yağlardan biri olarak lanse edilir. Kanola yağı, sağlığa zararlı az miktarda trans yağ içerebilir.

Kanola yağı araştırmalarında birçok çelişkili ve tutarsız bulgu bulunmaktadır.

Bazı araştırmalar onu sağlık açısından iyi olduğunu ilişkilendirirken, çoğu araştırma ise iltihaplanmaya neden olduğunu ve hafızaya ve kalbe zarar verdiğini öne sürüyor.

Kanola yağının tüketilmesi durumunda kabızlık, kansızlık ve halsizlik gibi birçok yan etkinin görülmesi olasıdır.

Ayrıca zararlı kanola bitkisinden üretilen yağlar, bağışıklığın zayıflaması ile birlikte pek çok hastalığın nüksetmesine sebep olmaktadır.

Kanola yağının bir dezavantajı, yüksek omega-6 yağ içeriğidir.

Kanola yağının faydaları

Kanola yağının bir diğer tercih sebebi ise ayçiçeği yağına oranla ısıya karşı daha dayanıklı olmasıdır. Bu da kızartma yağı olarak tercih edilmesini sağlamaktadır. Ayrıca kızartma sonrası yağda tat değişikliği de oluşmamaktadır.

Dengeli bir yağ asidi oluşumuna sahip olan kanola yağı, insülin direncini dengelemekte ve glikoz toleransını da arttırdığı ileri sürülmektedir.

Kanola yağının bir diğer olumlu yönü ise doymuş yağ oranının düşük olmasıdır. Doymuş yağ oranı; zeytinyağında % 15, ayçiçek yağlarında %12 iken bu oran kanola yağlarında % 7 civarındadır.

  • Yazı Etiketleri :
  • kanola tohumu
  • kanola yağı
  • kanola yağının faydaları
  • kanola yağı zararlı mı
Güneş sistemindeki en uzak gök cismi
Yazıyı Oku

Güneş sistemindeki en uzak gök cismi

Zoom'da filtre ekleme, filtre kaldırma, snap camera filtresi
Yazıyı Oku

Zoom'da filtre ekleme, filtre kaldırma, snap camera filtresi

Agave şurubu hakkında bilmeniz gereken 10 önemli bilgi
Yazıyı Oku

Agave şurubu hakkında bilmeniz gereken 10 önemli bilgi

Ücretsiz sertifika hazırlama araçları
Yazıyı Oku

Ücretsiz sertifika hazırlama araçları

En sık kullanılan ücretsiz poster hazırlama araçları
Yazıyı Oku

En sık kullanılan ücretsiz poster hazırlama araçları

Windows 7 desteği sona erdi uyarısını kaldırma
Yazıyı Oku

Windows 7 desteği sona erdi uyarısını kaldırma

Menu