Yağsız olarak yapılan yeşil mercimek çorbasının kolesterolü düşürme açısından faydalı olduğunu söylenmektedir. Bir hafta içinde 2 veya 3 kez tüketebileceğiniz yeşil mercimek çorbası, kolesterol değerlerini düşürür ve aynı zamanda tansiyonunuzunda normal olmasına katkıda bulunur.